コンプリート！ 魚 ヤズ 268893-魚 ヤズの食べ方

ブリは成長とともに名まえが変わる出世魚の一つで，各地にさまざまな呼名があるが，大きくわけて，ワカシ (ワカナ)→イナダ→ワラサ→ブリとフクラギ (ツバス，ツバイソ)→ヤズ→ハマチ→メジロ→ブリの系列が見られる。 4年で全長70cmくらいに成長し，これ以上がブリと呼ばれる。 ※「ヤズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。